〜ずとも even without

Examples

穏(おだ)やかな煮立(にた)ちが進(すす)むにつれ、キノコ自身(じしん)の細胞(さいぼう)から水分(すいぶん)が溢(あふ)れ出(で)る自家(じか)抽出(ちゅうしゅつ)が起(お)きる。外部(がいぶ)から濃(こ)い出汁(だし)を加(くわ)えずとも、キノコのエキスだけで茸鍋(きのこなべ)全体(ぜんたい)が黄金色(こがねいろ)のスープで満(み)たされていくのだ。

As gentle simmering proceeds, the cell walls release their own juices in a process of self-extraction. Without adding heavy stock, the entire pot fills with a golden broth drawn purely from the mushrooms' own concentrated essence. (N1 lesson 206)

Practice

慎二(しんじ)、大(おお)羽釜(はがま)で五(ご)時間(じかん)かけて芯(しん)まで煮(に)上(あ)げた丹波(たんば)産(さん)の大粒(おおつぶ)白目(しろめ)大豆(だいず)だ！親指(おやゆび)と小指(こゆび)で挟(はさ)んで力(ちから)を入(い)れ（　　）、耳(みみ)たぶのようにスッと潰(つぶ)れる完璧(かんぺき)な茹(ゆ)で加減(かげん)だぞ。

Shinji! Large-grain white Tamba soybeans, simmered for five hours in the great iron cauldron! Squeezed between thumb and pinky without effort, they yield like soft earlobes—a flawless simmer! (N1 lesson 216)

ずには
ずとも
ずじまい
ずとて

Answer

ずとも