〜さながら just like, as if

全員(ぜんいん)の厳(きび)しい点検(てんけん)を経(へ)て、この器(うつわ)組(ぐみ)が料理(りょうり)の味覚(みかく)に錦上(きんじょう)花(はな)を添(そ)える至高(しこう)の芸術(げいじゅつ)水準(すいじゅん)に達(たっ)していることを、満場一致(まんじょういっち)をもって認定(にんてい)する！これより、本番(ほんばん)（　　）の試宴(しえん)へと移行(いこう)し、京(きょう)料理(りょうり)の究極(きゅうきょく)の格調(かくちょう)を天下(てんか)に示(しめ)すぞ！