〜ても〜ても no matter how often …; whether … or …

見事(みごと)な手際(てぎわ)ね！熱(ねつ)によって葉緑素(ようりょくそ)が分解(ぶんかい)されるのを防(ふせ)ぎ、目(め)の覚(さ)めるような鮮緑(せんりょく)が鮮(あざ)やかに定着(ていちゃく)したわ。これなら、お浸(ひた)しにし（　　）天(てん)ぷらにしても、春(はる)の息吹(いぶき)をそのまま御膳(ごぜん)にお届(とど)けできるわね。