蒸 steam

Meaning	steam; heat; sultry; foment
On	ジョウ、セイ
Kun	む.す、む.れる、む.らす
Strokes	13
First met	N4 lesson 9, in 蒸気

Stroke order

Words

Word	Reading	Meaning	Level
蒸気	じょうき	steam, vapor	N4
蒸らす	むらす	to steam, steep	N4
蒸気圧	じょうきあつ	vapor/steam pressure	N3
燻蒸	くんじょう	smoking and curing process	N1
土瓶蒸し	どびんむし	broth steamed in miniature earthen tea jug	N1
蕪蒸し	かぶらむし	steamed grated turnip soup over fish	N1
蒸籠	せいろ	wooden steaming basket	N1
蒸煮	じょうしゃ	steaming and boiling process	N1
蒸米	むしまい	steamed brewing rice	N1
蒸し上がり	むしあがり	completed steamed state	N1
単式蒸留	たんしきじょうりゅう	traditional batch pot distillation	N1
蒸らし	むらし	crucial post-boil steam absorption phase	N1
酒蒸し	さかむし	multi-hour gentle steaming with pure sake	N1

Examples

宗助(そうすけ)さん、大変(たいへん)です！東(ひがし)棟(とう)の裏庭(うらにわ)で、地面(じめん)の竹(たけ)の配管(はいかん)から白(しろ)い蒸気(じょうき)がシュウシュウと勢(いきお)いよく吹(ふ)き出(だ)しています！

Sosuke-san, emergency! In the backyard of the East Wing, white steam is gushing fiercely out of the bamboo ground pipes! (N4 lesson 9)

うむ。この山(やま)柿(がき)の乾燥(かんそう)した葉(は)を急須(きゅうす)に入(い)れ、湯(ゆ)を注(そそ)いだら蓋(ふた)をして三(さん)十(じゅう)秒(びょう)ほど静(しず)かに蒸(む)らすのじゃ。香(こう)ばしい清(きよ)らかな香(かお)りが立(た)ち込(こ)めてくるじゃろう。

Good. Place these dried mountain persimmon leaves into the teapot, pour in the hot water, cover the lid, and let it steep quietly for about thirty seconds. A savory, pure aroma will rise. (N4 lesson 10)