単 simple

Meaning	simple; one; single; merely
On	タン
Kun	ひとえ
Strokes	9
First met	N5 lesson 28, in 簡単

Stroke order

Words

Word	Reading	Meaning	Level
簡単	かんたん	simple, easy	N5
単位	たんい	unit of measure	N3
秒単位	びょうたんい	to the second	N2
単刃	たんば	single-bevel edge, kataba	N1
単一培養	たんいつばいよう	monoculture industrial laboratory pitching	N1
単式蒸留	たんしきじょうりゅう	traditional batch pot distillation	N1

Examples

恐(おそ)れていては本物(ほんもの)の包丁(ほうちょう)は育(そだ)たん。和(わ)包丁(ぼうちょう)が単刃(たんば)構造(こうぞう)を採用(さいよう)している理由(りゆう)は、刃(は)裏(うら)の繊細(せんさい)な凹面(おうめん)、すなわち裏(うら)すきによって食材(しょくざい)との接地(せっち)面積(めんせき)を極限(きょくげん)まで減(へ)らし、細胞(さいぼう)の組織(そしき)破壊(はかい)を防(ふせ)ぐことをおいてほかにないのだ。

Be afraid and you'll never raise a real knife. The reason a Japanese knife is single-bevel is none other than this: the delicate concave hollow on its back, the urasuki, cuts the contact with the food to the minimum and prevents crushing the cells. (N1 lesson 152)