灰 ashes

Meaning	ashes; puckery juice; cremate
On	カイ
Kun	はい
Strokes	6
First met	N4 lesson 13, in 灰

Stroke order

Words

Word	Reading	Meaning	Level
灰	はい	ash	N4
灰汁	あく	harsh/astringent taste	N4
灰掻き	はいかき	ash rake, raking ash	N3
灰分	かいぶん	ash content, mineral traces	N1
灰汁抜き	あくぬき	leaching harsh astringency, lye treatment	N1
木灰	もくはい	pure hardwood ash	N1
灰被り	はいかぶり	falling ash dust covering	N1
灰均し	はいならし	ash leveling and sculpting	N1
炭灰	すみはい	fine charcoal ash bed	N1
灰の散布	はいのさんぷ	precise sprinkling of cold ash over hot coals	N1
灰燼	かいじん	reduction to ash, total destruction averted	N1

Examples

はい、黒川(くろかわ)師匠(ししょう)！地下(ちか)五(ご)十(じゅう)メートルから湧(わ)き出(で)る清冽(せいれつ)な伏流(ふくりゅう)水(すい)を汲(く)み取(と)り、比重(ひじゅう)計(けい)と試薬(しやく)で検査(けんさ)いたしました。カルシウムやマグネシウムなどの灰分(かいぶん)が極(きわ)めて少(すく)ない、理想(りそう)的(てき)な超(ちょう)軟水(なんすい)であることを確認(かくにん)しております。

Yes, Master Kurokawa! I drew the crystal-clear spring water that wells up from fifty meters underground, and tested it with a hydrometer and reagents. I've confirmed it's ideal, ultra-soft water, with very little mineral content like calcium and magnesium. (N1 lesson 153)

現在(げんざい)六(ろく)十(じゅう)℃です！炭火(すみび)の灰(はい)を調整(ちょうせい)し、弱火(よわび)でじっくりと加熱(かねつ)しております。しかし、鍋(なべ)肌(はだ)からわずかな灰汁(あく)が浮(う)き上(あ)がり始(はじ)めてまいりました！

Sixty degrees now! I've adjusted the charcoal ash and I'm heating it slowly over a low flame. But a little scum has started to rise from the side of the pot! (N1 lesson 155)